作物の土台は “根” です。根がどっしりはる事で、地上部の茎葉が健全に成長します。その為、 私が最も重要だと考えるのが “土づくり” です。土づくりは前作の栽培の終わりと同時に始まります。何年も同じ作物を育てた土壌では、連鎖障害という生育不良が起き収穫量が落ちてしまいます。同じ作物を作り続けると栄養が偏るだけでなく、その作物を好む悪玉菌の密度が高まり、土壌微生物に偏りが出て病気になりやすくなります。そこで夏には土をビニールで被膜し、太陽熱を利用して地温を上昇させることで、土壌中の有害な病原菌などを減少させます。化学農薬を全く使用しないので、人にも環境にも優しいクリーンな方法です。そして、植物性堆肥・善玉微生物を施しフカフカで病気の出ない土を作ります。